Wie man Maocai-Suppenbasis zubereitet
In den letzten 10 Tagen hat unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet die Methode zur Herstellung der Maocai-Suppenbasis viel Aufmerksamkeit erregt. Ob in der Hausmannskost oder in der Gastronomie, der Geschmack und das Aroma der Maocai-Suppenbasis sind der Schlüssel. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode der Maocai-Suppenbasis ausführlich vorgestellt und strukturierte Daten angehängt, damit Sie dieses köstliche Geheimnis leicht meistern können.
1. Grundzutaten der Maocai-Suppenbasis
Für die Zubereitung der Maocai-Suppenbasis werden folgende Grundzutaten benötigt, die je nach persönlichem Geschmack angepasst werden können:
| Material | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Butter | 200g | Pflanzenöl kann auch ersetzt werden |
| Doubanjiang | 50g | Es wird empfohlen, Pixian Doubanjiang zu verwenden |
| getrocknete Chilischote | 30g | Je nach Schärfe anpassen |
| Zanthoxylum bungeanum | 10 Gramm | Es wird empfohlen, Sichuan-Pfefferkörner zu verwenden |
| Ingwer | 20g | Scheibe |
| Knoblauch | 20g | In Stücke schlagen |
| Sternanis | 3 Stück | Geschmack hinzufügen |
| Geranienblätter | 2 Stück | Geschmack hinzufügen |
| Lager | 1000 ml | Kann durch Wasser ersetzt werden |
2. Zubereitungsschritte der Maocai-Suppenbasis
Im Folgenden finden Sie die detaillierten Schritte zur Zubereitung der Maocai-Suppenbasis:
1.Gebratene Gewürze: Butter in einen Topf geben, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist, Bohnenpaste, getrocknete Chilischote, Sichuan-Pfefferkörner, Ingwer, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
2.Brühe hinzufügen: Die frittierten Gewürze in die Suppenbrühe geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 30 Minuten köcheln lassen, damit sich das Aroma vollständig mit der Suppe vermischen kann.
3.Den Suppenboden abseihen: Den gekochten Suppenboden durch ein Sieb abseihen, um Verunreinigungen zu entfernen und den Suppenboden klar zu halten.
4.Gewürz: Je nach persönlichem Geschmack Salz, Hühneressenz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen, um den Salzgehalt der Suppenbasis anzupassen.
3. Häufig gestellte Fragen zur Maocai-Suppenbasis
Im Folgenden sind häufige Probleme und Lösungen aufgeführt, auf die Sie bei der Zubereitung der Maocai-Suppenbasis stoßen können:
| Frage | Grund | Lösung |
|---|---|---|
| Die Suppenbasis ist nicht reichhaltig genug | Unzureichende Garzeit für Gewürze oder unzureichende Suppenkonzentration | Erhöhen Sie die Anbratenzeit der Gewürze oder verwenden Sie eine dickere Brühe |
| Die Suppenbasis ist zu fettig | Zu viel Butter | Reduzieren Sie die Buttermenge oder ersetzen Sie einen Teil der Butter durch Pflanzenöl |
| Die Suppenbasis ist zu scharf | Zu viel getrocknete Chilischote | Reduzieren Sie die Menge an getrockneten Chilischoten oder wählen Sie weniger scharfe Chilischoten |
4. Vorschläge zur passenden Maocai-Suppenbasis
Die Maocai-Suppenbasis kann mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden. Hier sind einige gängige Paarungsvorschläge:
1.Gemüse: Kohl, Sojasprossen, Kartoffelscheiben, Lotuswurzelscheiben usw.
2.Fleisch: Rindfleischscheiben, Hammelscheiben, Mittagsfleisch usw.
3.Sojaprodukte: Tofu, Tofu-Haut, Yuba usw.
4.Meeresfrüchte: Garnelen, Fischbällchen, Krabbenstäbchen usw.
5. Zusammenfassung
Die Zubereitung der Maocai-Suppenbasis ist nicht kompliziert. Der Schlüssel liegt im Anbraten der Gewürze und dem Kochen der Suppenbasis. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung und die strukturierten Daten dieses Artikels die grundlegende Methode zur Herstellung der Maocai-Suppenbasis beherrschen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Geschäftsessen handelt, eine Schüssel köstliche Maocai-Suppenbasis kann Ihrer Mahlzeit viele Punkte verleihen. Beeilen Sie sich und probieren Sie es aus!
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